自炊
一人暮らしをしていると、自炊をする方も多いことでしょう。
私もその自炊というものをしていまして、毎回毎回外食というわけでにも行きませんからね。
外食が楽でいいですが、お金がかかってしまいますから・・・。
私は一人暮らしを始めてから、自炊をやりはじめまして。
実家暮らしのころは、全くと言っていいほど料理はしてきませんでした。
そんな状態で一人暮らしを始めたものですから、自炊をするにも一からお勉強！
そうなると、いろいろやらかしなんてものも出てきてしまいますorz
今回はそんなやらかし話を一つしていこうかと思います。
はじめてハンバーグを作った！
一人暮らしをはじめて、自炊をするようになる。
そうなると、いろんなメニューに挑戦していくことになりましてね。
今日はこれやってみよう、明日はあれやってみよう・・・。
とレシピ本やネットでレシピを調べたりして、作っていました。
ある日のこと。
その日はハンバーグでも作ってみよう！と思ったのです。
ハンバーグは外食でも定番となっていますが、自宅で作ることもできるメニューとしても知られておりまして。
それほど難しいこともなさそうだったので、チャレンジしてみることに。
スーパーで材料を購入していざ調理開始！！
ひき肉をこねて成型して焼く！
ハンバーグは鉱物の一つとなっているのですが、作るのは初めて。
ネットでレシピを見ながら、作っていきます。
材料はひき肉などなど。
これをこねて、成型していって焼けば完成。
大体そんな感じの工程です。
はじめての調理となりますので、レシピを参考にレシピ通りに作っていくスタイル。
初心者なんてのは、そんなものでしょうね(笑)
そしてタネが完成し、あとは焼いていくということになりました。
ハンバーグを焼く！！
焼く手前まで無事完成し、特にそれ程難しい所もないなと思ったところで、いよいよメインの焼きに入ります。
フライパンを用意して、温める。
温まったら油を敷いてハンバーグを焼く！
焼いている間は、フライパンにふたをする・・・。
焼面がついたらひっくり返してもう一方も焼く。
レシピにある通りに焼いて、焼く時間なども書いてあったのでそれ通りに作ります。
すべてレシピ通り、それ通りに作れば完成する・・・はずでしたorz
しかし、実際はレシピ通りにやってもうまくいかない場合もあるのです(-_-;)
ハンバーグの中が生焼けにorz
無事焼工程も完成し、見た目はおいしそうな感じのハンバーグが出来ました。
そこにソースをかけていただく。
ワクワクしながらハンバーグをいざ食べてみようとすると・・・。
何と中身が生焼けとなっていたのですorz
中が・・・赤い(-_-;)
完全に生焼けということが、素人でもわかるレベルでありました。
これはいかん・・・なぜこうなった・・・なんて思いながら反省会です。
ハンバーグの厚みによって火の通り具合が当然違う
ハンバーグというものは、作り方、成型の仕方によってその厚みが変わってきます。
厚くしようとすれば厚くなりますし、薄くしようと思えば薄くできます。
この時作ったのは、レシピサイトが想定しているものより厚かったんでしょうね。
故に中まで火が通っていなかった・・・。
その後、このままでは食べられないと判断し、そのまま電子レンジに突っ込みました(笑)
電子レンジで加熱してから頂くことに。
以後、生焼けのような感じに仕上がってしまったときには、電子レンジで再加熱することとなりましたorz
まあこんな失敗も繰り返しながら、塩梅というものを覚えていくんですよね。
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