【やらかした話】自炊で初めてハンバーグを作る!中が生焼けorz

ハンバーグ やらかした話

自炊

一人暮らしをしていると、自炊をする方も多いことでしょう。

私もその自炊というものをしていまして、毎回毎回外食というわけでにも行きませんからね。

外食が楽でいいですが、お金がかかってしまいますから・・・。

私は一人暮らしを始めてから、自炊をやりはじめまして。

実家暮らしのころは、全くと言っていいほど料理はしてきませんでした。

そんな状態で一人暮らしを始めたものですから、自炊をするにも一からお勉強!

そうなると、いろいろやらかしなんてものも出てきてしまいますorz

今回はそんなやらかし話を一つしていこうかと思います。

 

はじめてハンバーグを作った!

一人暮らしをはじめて、自炊をするようになる。

そうなると、いろんなメニューに挑戦していくことになりましてね。

今日はこれやってみよう、明日はあれやってみよう・・・。

とレシピ本やネットでレシピを調べたりして、作っていました。

ある日のこと。

その日はハンバーグでも作ってみよう!と思ったのです。

ハンバーグは外食でも定番となっていますが、自宅で作ることもできるメニューとしても知られておりまして。

それほど難しいこともなさそうだったので、チャレンジしてみることに。

スーパーで材料を購入していざ調理開始!!



ひき肉をこねて成型して焼く!

ハンバーグは鉱物の一つとなっているのですが、作るのは初めて。

ネットでレシピを見ながら、作っていきます。

材料はひき肉などなど。

これをこねて、成型していって焼けば完成。

大体そんな感じの工程です。

はじめての調理となりますので、レシピを参考にレシピ通りに作っていくスタイル。

初心者なんてのは、そんなものでしょうね(笑)

そしてタネが完成し、あとは焼いていくということになりました。

 

ハンバーグを焼く!!

焼く手前まで無事完成し、特にそれ程難しい所もないなと思ったところで、いよいよメインの焼きに入ります。

フライパンを用意して、温める。

温まったら油を敷いてハンバーグを焼く!

焼いている間は、フライパンにふたをする・・・。

焼面がついたらひっくり返してもう一方も焼く。

レシピにある通りに焼いて、焼く時間なども書いてあったのでそれ通りに作ります。

すべてレシピ通り、それ通りに作れば完成する・・・はずでしたorz

しかし、実際はレシピ通りにやってもうまくいかない場合もあるのです(-_-;)



ハンバーグの中が生焼けにorz

無事焼工程も完成し、見た目はおいしそうな感じのハンバーグが出来ました。

そこにソースをかけていただく。

ワクワクしながらハンバーグをいざ食べてみようとすると・・・。

何と中身が生焼けとなっていたのですorz

中が・・・赤い(-_-;)

完全に生焼けということが、素人でもわかるレベルでありました。

これはいかん・・・なぜこうなった・・・なんて思いながら反省会です。

 

ハンバーグの厚みによって火の通り具合が当然違う

ハンバーグというものは、作り方、成型の仕方によってその厚みが変わってきます。

厚くしようとすれば厚くなりますし、薄くしようと思えば薄くできます。

この時作ったのは、レシピサイトが想定しているものより厚かったんでしょうね。

故に中まで火が通っていなかった・・・。

その後、このままでは食べられないと判断し、そのまま電子レンジに突っ込みました(笑)

電子レンジで加熱してから頂くことに。

以後、生焼けのような感じに仕上がってしまったときには、電子レンジで再加熱することとなりましたorz

まあこんな失敗も繰り返しながら、塩梅というものを覚えていくんですよね。




 

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