自炊
一人暮らしを始めると、自炊をしているという方も多いと思います。
毎回外食なんてのもいいのですが、どうしてもお金がかかってしまいますからね。
外食することを考えれば、自分で作る自炊の方がやっぱりお金はかからない。
基本材料費が掛かり、ガス代がかかるくらいですからね～。
オール電化の方であれば、電気代となるでしょうか。
そんな自炊をしていると、時には失敗してやらかしてしまうなんてことがあったりします(笑)
失敗は成功の母なんてことを言ったりもしますが、失敗を繰り返すことで段々と成長していくのかもしれません。
料理と言えば調味料！
料理といえば、もちろん野菜やお肉、魚などの材料が必要なことはもちろんですが、もう一つ外せないものとして「調味料」があります。
醤油、ソース、塩、砂糖、コショウ、塩コショウ・・・。
世の中には色んな調味料があり、料理ごとに使い分けていく。
そんなことも当たり前のように行われており、味を調えるときにはこうした調味料が必要不可欠。
そのまま食べるには味気ないものも、調味料を適量入れてあげれば、劇的に美味しくなるなんてこともあるあるです。
料理に欠かせないものの一つといっていいくらいかもしれませんね。
私も調味料を一通りそろえていた
自炊をするにあたり、そうした調味料も一通りそろえていました。
普段よく使うものだけですけどね。
塩、砂糖、味噌、醤油、ソース、みりん・・・。
そうしたものは普段からよく使う調味料となっており、料理のレシピ本やレシピサイトを見てみても当たり前のように記載がある。
これは定番なんだろうということで、準備をしたり。
また、レシピを見ながら「これが必要なのか」と購入したこともあります。
そうして段々とそろっていく調味料。
自炊している期間が長くなればなるほど、色んなレシピを覚えて増えて行くものなのかもしれません。
ある日塩を使った料理をしていた
ある日の事。
その日も当たり前のように、自炊をしていました。
ちょっと何の料理を作っていたのかは和知れてしまいましたが・・・。
味付けにはもちろん調味料を使います。
塩っ気をきかすために塩を使って、これを入れてOKだ！と思いながら、順調に料理を進めていく。
レシピを見ながらの調理でしたが、それほど難しいものでもなく見た目には失敗には見えていませんでした。
これは順調だな～なんて思いながら、料理は完成に近づき・・・。
お皿を出して盛り付けて～として、一応の完成を見たのでした。
食べてみるとめちゃ甘いorz
さて完成したし食べてみようか！
ということで食べてみると、非常に甘い味付けとなっていましたorz
「なんじゃこりゃああああ」
と一人びっくりする。
それも当然、塩っ気のあるはずの味付けが、甘くなっているんですからね～。
まだ自炊にも慣れていなかったころだったので、すぐに理由が分かりませんでした。
何でこんな甘いんだ・・・。
結局振り返ってみると塩と砂糖を取り違えて入れてしまったことが原因であると特定できました・・・。
塩と砂糖はどちらも白い粉なので見分けがつきにくい
砂糖も塩も用意していたのですが、その2つは見た目がかなり似ています。
いずれも白い粉上となっており、味は全く違うのですが見た目が似ている・・・。
これをとり違ってしまったんですね～。
今思えば自分のキッチンだからわかるだろ！ってところなんですが、まだまだ自炊初心者の頃でしたからね・・・。
たまにこうした失敗談を持っている人がいますが、まさか自分がやるとは。
そんなことを思いつつ、対策も考えて行くのでした。
それぞれの容器に「砂糖」「塩」と明記した
見た目が似ているから間違った。
ということで、ならば見た目でわかるようにしておけばいい！
そんな単純な結論に行きつきまして、それぞれが入っている容器に「砂糖」「塩」と明記することにしました。
これでもう間違うことはないだろう・・・・。
書いてあるんだから・・・(笑)
そうして明記して以降は、塩と砂糖をとり間違えることはありませんでした。
慣れてくれば右にあるのが塩、左にあるのが砂糖みたいに何も見ずにわかる様にはなりますけどね。
慣れるまではちょっと苦戦することも・・・。
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